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2012

我が家のブ~ムのキーワードは…

今朝も寒い朝を迎えました
お洗濯を干しに庭に出ようと思ったら...リビングの掃き出し窓枠が凍っていました
DSC_0140.jpg

こんなに寒いと【塩麹】造りも時間がかかりそうです
年内には仕上がるかしら。。。。。


みなさまのお宅では塩麹ブ~ムは去りましたか

いつもブ~ムに乗っかってはすぐ降りる我が家にしては
珍しく未だブ~ムが続いています

なんと言っても安い鶏胸肉がパッサパサにならず
簡単に美味しく仕上がる...
しかもダイエットに良いとは…これからも手放せません
    ....効果のほどは未だ表れていません...がッ

w-line1.gif

そしてもう一つ...最近我が家でブ~ムになりつつある
486253_376909889067460_2083552745_n.jpg【ヤーコン】

一見サツマイモのようですが。。。皮を剥くと
DSC_0139.jpg

こんなに艶々...瑞々しい

【ヤーコン】…何者
チョイッと調べてみました・・・


デンプンではなくフラクトオリゴ糖を大量に蓄積しており、収穫後1-2ヶ月の保存によって分解してオリゴ糖となり、甘みが生じる。生で食べると、かすかにポリフェノールに起因する渋みを感じるものの、甘くしゃきしゃきした、ナシの果実に近い食感
...Wikipediaより


そしてオリゴ糖は便通が良くなったり。。。ダイエット効果...もあるとか
なんと言ってもなまで食べられるお手軽さッ
暫くブ~ムになりそうです
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8 Comments

manboh  

☆\(⌒○⌒)/☆ちわーッス♪



早速やってますね(=⌒ー⌒=)


ヤーコン ・・・ 確か ドラゴンボールZに ヤーコンと云う宇宙生物が出てました(=⌒ー⌒=)


寒い毎日 ほっこりできる『おいもさんv-285』がいいですね♪(=⌒ー⌒=)










                                  *** manboh ***



2012/12/11 (Tue) 10:52 | EDIT | REPLY |   
madameゆか">

madameゆか  

manbohさま…コメントありがとうございます♪

madameゆか">

お芋さんも良いですね~
ヤーコンも是非ともお試しくださいませ(o^^o)♪

2012/12/11 (Tue) 11:28 | EDIT | madameゆかさん">REPLY |   

ちょこぱん  

塩麹、出番は少なくなったけどまだ続いてますよ。
パンにはねっとりしすぎちゃうので止めて、やっぱお肉ですよね~。
鍋に入れるバラ肉も柔らかになるので使ってますよ。
最近は醤油麹が出てますね。イマイチ伸び悩んでるけど(笑)

2012/12/12 (Wed) 15:08 | EDIT | REPLY |   
madameゆか">

madameゆか  

ちょこぱんちゃん…コメントありがとう

madameゆか">

醤油麹・・・試したことないわぁ~
巷では【塩ヨーグルト】なんていうものもあるようですが私は暫く【塩麹】一筋に(*^_^*)

2012/12/12 (Wed) 20:25 | EDIT | madameゆかさん">REPLY |   

ライリ  

ブログの再開ご連絡有難うございます。
また宜しくお願いします。
私はアメリカに滞在中で、孫の育児に参加中(笑)
一日が過ぎ去るのが早くて、なかなかブログも更新できませんが
お付き合いくださいね!

2012/12/12 (Wed) 20:36 | EDIT | REPLY |   
madameゆか">

madameゆか  

ライリさん・・・コメントありがとう

madameゆか">

こちらこそ宜しくお願いいたします\(*^_^*)/☆♪
アメリカでのお孫さん育児レポート楽しみにしています♪

2012/12/15 (Sat) 21:55 | EDIT | madameゆかさん">REPLY |   

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2018/02/22 (Thu) 14:54 | EDIT | REPLY |   

madameゆか  

To 鍵コメさん。。。コメントありがとうございました(*^^*)

凄い!!!効果ですね(*^^*)

2018/02/25 (Sun) 19:08 | EDIT | REPLY |   

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